По словам ученых, подобные изменения в рационе питания могут привести к снижению уровня сахара в крови и улучшению резистентности к инсулину. "Мир стоит перед лицом эпидемии резистентности к инсулину и диабета. Наши данные подтверждают, что профилактика этих заболеваний заключается в употреблении в пищу богатых жирами продуктов, как грецкие орехи, семена подсолнечника и льна, сои, рыбы и растительных масел и вместо очищенного зерна, крахмала, сахара и животных жиров", - говорит соавтор исследования доктор Дариуш Мозаффариан (Dariush Mozaffarian) из Университета Тафтса в Бостоне.

Исследователи проанализировали результаты 102 исследований, в которых приняли участие 4660 взрослых, чтобы оценить, как различные типы пищевых жиров и углеводов влияют на основные факторы риска развития сахарного диабета 2 типа. Результаты были опубликованы в журнале «PLOS Medicine».


Источник:http://www.lenta.co.il/page/20160720161330