Правильное питание для детей с сахарным диабетом – основа успешного лечения этого заболевания. Конечно, сахарный диабет 1 типа не может быть хорошо скомпенсирован без постоянных уколов инсулина, но умение соблюдать диету при этом не менее важно. Родители детей, больных сахарным диабетом, должны иметь достаточные знания и навыки в вопросах питания: что, когда и сколько есть вашему ребенку.

Основной целью лечения сахарного диабета является нормализация обмена веществ, что достигается соответствием дозы вводимого инсулина принимаемой пище.

Без точной информации по диете и должного внимания к этой проблеме не может быть успешной терапия ребенка с сахарным диабетом. Назначая диетотерапию больным сахарным диабетом, мы преследуем следующие цели:
• поддерживать сахар в крови на уровне, близком к нормальному значению;
• не допускать резкого подъема или снижения сахара крови;
• обеспечить организм ребенка необходимыми питательными веществами, витаминами и микроэлементами;
• добиться, чтобы сахарный диабет стал образом жизни.

Хорошая компенсация сахарного диабета позволит
вам предупредить развитие сосудистых осложнений.

Содержание:

Основные правила питания 4
Качественный состав пищи 4
Как регулируется сахар крови в организме? 8
Режим питания 9
Индивидуальный план питания 10
Система хлебных единиц в питании больных диабетом 13
Замена продуктов 24
Аналоги сахара 27
Заменители сахара 28
Примерное меню на неделю для мальчика-подростка
15-16 лет, больного сахарным диабетом 31
Примерное меню на день для ребенка 8 лет
с сахарным диабетом (1800 ккал.) из немецкой кухни 38
Примерное меню на день для ребенка 5 лет с сахарным диабетом (1500 ккал.) из немецкой кухни 42
Некоторые рецепты блюд из современной диабетической кухни 45

Список используемой литературы 63

Скачать пособие